【驻马店广视网讯】（记者 朱剑锋 通讯员 高翔 赵明举）中国众多的传统习俗都与热腾腾的饺子有关。冬至、小年、除夕，饺子是任何山珍海味都无法替代的“节日饭"。全家人团聚在一起，热热闹闹地吃饺子，一种幸福感油然而生，节日的气氛烘托得愈加热烈。2017年4月12日晚，记者一行慕名来到位于文明大道与文化路交叉口东南角的“家家婆老汤剁馅灌汤饺子店”，一眼望去跳跃的红字招牌在夜色中十分醒目，家家婆老汤剁馅灌汤饺自己煮随便吃，如此美味小吃只需22元／位。而且给1.2米以下的孩子暖心的12元／位。
记者发现刚到用餐时间，店里却早已坐满了慕名而来的食客。据悉，家家婆老汤剁馅灌汤饺是驻马店市首家现包现煮的自助水饺餐厅，所有水饺完全由纯手工制作而成，喜爱饺子的天中父老可以在家家婆尽情大饱口福，自己煮随便吃。饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。而驻马店的百姓更是对饺子十分喜爱。
家家婆老汤剁馅灌汤饺店里水饺品类极其丰富，记者不得不佩服这家饺子店让人瞠目结舌的饺子种类：有芹菜猪肉、三鲜猪肉、酸菜猪肉、香菜猪肉、香菇猪肉、白菜猪肉、尖椒猪肉、角瓜鸡蛋，韭菜鸡蛋虾仁、牛肉萝卜等特色灌汤饺。而且家家婆老汤剁馅灌汤饺均精选健康原生态上等原料，后厨使用的原料有双汇冷鲜肉，无添加剂面粉，小榨笨豆油，无公害蔬菜，品牌系列调料等。各种特色无公害的原料，为家家婆老汤剁馅灌汤饺提供了坚实保障，确保了营养全面，皮薄陷嫩，香而不腻，健康养生，百食不厌的特点。
家家婆老汤剁馅灌汤饺的烹饪技术十分精湛，而且讲究菜肴的美感。厨师们十分注意食物的色香味型器的协调统家家婆老汤剁馅灌汤饺一，对菜肴的美感要求严格。无论是红萝卜还是白菜心，都可以雕出各种形状，独树一帜，给人以精神和物质的双重享受。家家婆老汤剁馅灌汤饺拥有特色饮食文化，讲究阴阳五行和儒释道统一。家家婆老汤剁馅灌汤饺立足于中医养生的理念，研究饮食审美风格，研制出了驻马店人自己的专属灌汤饺。
环保的汤锅旁温馨的提示着煮饺子的用时和方法，经历6分钟的等待，饺子就出锅了，与馄饨的风流潇洒劲儿相比，家家婆老汤剁馅灌汤饺明显带有北方的气质，憨厚敦实，皮薄馅大，透着朴实之气。不仅如此，出品的水饺制作过程十分讲究。饺子皮是手工擀制的，弹性十足，颇有劲道，其次，饺子的外型继承了东北水饺的“个大馅足”，吃起来很是过瘾，加上鲜美多汁的馅料与柔韧劲道的面皮恰到好处地交织着，再蘸上用蒜沫、葱花、香醋、辣酱等调配出的特制酱料，真是吃在嘴里，美在心里。饺子为手工包制，皮薄馅足的饺子一入口，立刻带动舌尖曼妙起舞，轻轻一咬，汤汁四溢，瞬间整个味蕾都被这份鲜香溢满了。
据家家婆老汤剁馅灌汤饺店总经理盛永生介绍：家家婆秉承着“博爱、感恩、细致、用心”的企业精神，致力为全国人民提供传统、营养、健康的美食产品，并一直坚持以“丰富的菜品、合理的价格、温馨的环境、完善的服务”为宗旨，即日起至五一假期期间优惠大酬宾，家家婆老汤剁馅灌汤饺推出了以下优惠：凡充值300元送一张餐券，充值500元送50元，充值1000元送150元，充值3000元送450元，多冲多送，先到有惊喜。食客张先生诙谐的说，来到家家婆老汤剁馅灌汤水饺，用小品《不差钱》中赵本山的那句经典台词：急眉瞪眼的吃一顿才花22元钱，而且环境温馨，服务贴心，亲手煮、随便吃，真是物美价廉，明天他还要继续带亲友过来品尝这丰富的饺子饕餮盛宴。
据悉，该店每天会提供10种饺子，凉菜、炖菜，卤味，点心，粥类，及水果，40余种凉菜水果不限量。该店总经理盛永生也提醒大家，响应党中央号召，坚持厉行节约，推行光盘行动，勤拿少取，避免浪费。如果你和记者一样也是一位水饺的忠实粉丝，不妨提前拨打家家婆老汤剁馅灌汤饺预约订餐电话3666767，来这里体验一下手工水饺、开胃小菜、养生煲汤、精美果拼带来的别样美食乐趣。
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