全媒体记者 张子晗
7月11日上午，河南省酒业协会调研组到蔡洪坊酒业走访调研。
来到蔡洪坊酒业生产园区，调研组一行先后深入制曲车间、传统酿造车间、万吨地下储酒库、GMP包装车间等重要设施场所实地参观，考察生产环境和酿制技术。在制曲工作现场，调研组详细了解了制曲工艺操作、翻仓作业流程，并同技术人员就制曲方面的技术问题进行了探讨。在传统酿造车间，调研组认真查看了蔡洪坊酒的酿造过程，品尝了新酿的蔡洪坊原浆酒，称赞酒体品质优秀、口感舒适。
随后，调研组围绕企业生产体系建设、酿造与制曲工艺管理、白酒品评勾调等话题，进行座谈交流。
座谈会上，调研组一致认为，精细规范的企业管理、精工细作的生产管理、坚持不懈的品质追求，是蔡洪坊实现跨越式发展的不二法门，也是蔡洪坊迈入豫酒骨干阵营的坚实保障。蔡洪坊人务实重干、奋发进取的劲头魄力令人钦佩，蔡洪坊酒业充分彰显了豫酒新势力代表企业的发展活力。
调研组指出，近年来，蔡洪坊酒业紧紧锚定“打造黄淮核心产区特色名酒”战略定位，着力推动质量变革、效率变革、动力变革，实现了企业经营效益和社会效益的双向提升，具备了实现更高质量、更好效益发展的基础和条件;馥柔香是蔡洪坊酒业自主研发、国内独创的一种白酒新香型，符合白酒风味更丰富、更融合的大趋势，要把品质和服务做得更好，以更为直白、更为真诚的方式链接消费者、对话消费者，实现品牌内涵的深化与升华;要进一步加强国家级高规格技术技能人才队伍建设，深挖市场潜力，以更出彩的市场表现、更优异的营收业绩、更强大的品牌势能，让行业看到一个全新的、奋进的蔡洪坊，为推动新蔡经济社会高质量发展作出更大贡献。
蔡洪坊酒业总工程师刘洪亮介绍了蔡洪坊酒业近年来的发展情况，并对河南省酒业协会多年的关心和支持表示感谢。他表示，作为豫酒振兴战略的坚定拥护者、积极践行者和黄淮白酒核心产区的重要共建者，未来将深化与河南省酒业协会的深度交流合作，为企业发展创造良好环境，将不断优化企业生产管理体系建设，通过传统工艺和现代科技结合酿造出有风味特色、能给消费者带来更好饮酒体验的高品质白酒，为促进豫酒生态链、产业链高质量发展和强化黄淮核心产区白酒的特色品质贡献更大力量。（编辑 李宗文）
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