全媒体记者 马军领 李京帆 通讯员 武思琦 王雪
轻轻掰开一枚咸鸭蛋，橙红色的蛋黄油润欲滴，缓缓渗出金黄蛋油，咸香扑鼻，诱人食欲——这不仅是味觉的享受，更是正阳县芸香食品有限公司匠心工艺的生动呈现。
近日，记者走进正阳县先进制造业开发区的芸香食品生产车间，浓郁的咸香扑面而来。工人们正在流水线前有序忙碌，对鸭蛋进行清洗、腌制、烘烤、分拣与包装。这家植根本土的企业，通过构建完整产业链与持续创新，让传统鸭蛋制品焕发新活力，成为带动群众增收致富的“金蛋”。
企业亮眼的成绩，根植于其“从田间到餐桌”的全链条布局。芸香食品建立起覆盖蛋鸭养殖、加工制作与电商销售的一体化产业链，依托熊寨镇崔庄村和真阳街道庞桥社区两个蛋鸭自建养殖基地，养殖蛋鸭30万只，不仅保障了原料鸭蛋的稳定供应与品质可控，更将产业链的增值效益牢牢留在当地，为可持续发展奠定坚实基础。
在完善产业链的同时，芸香食品以创新工艺突破传统市场局限。从鲜蛋到成品，要经过30多道工序。45天腌制让盐分与香料充分渗透，185分钟精准烘烤锁住鲜香，最后30分钟冷浴定型，蛋黄油润起沙、蛋清晶莹如玉的烤鸭蛋才算诞生。秉持着“优质、创新、健康、时尚”的理念，企业持续投入研发，形成独特的五香秘制配方，并选用高山特殊红泥腌制，使咸鸭蛋与烤鸭蛋风味独具。目前，公司已拥有6项专利工艺，核心技术为其产品构筑起强有力的市场竞争壁垒。在此基础上，企业打造“春江畔”养殖品牌与“芸香阁”加工品牌，以差异化战略精准对接多元消费需求，进一步拓展市场空间。
芸香食品将线上销售作为重要突破口，如今通过电商平台日均接单量超过1000笔，日销鸭蛋2万余枚。为应对持续走高的市场需求，企业每日从养殖基地回收鲜蛋达200余筐、四五万枚，以强大的产销能力有效拉动上游养殖业发展，形成良性循环。
芸香食品的全产业链模式，不仅在加工环节创造大量就业岗位，也带动了养殖、包装、物流等相关产业协同发展。截至目前，公司已为当地村民提供超过300个稳定就业岗位，帮助众多群众实现家门口就业。
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