河南日报客户端记者 杨晓东 祁道鹏
5月5日，在河南恒都食品公司肉牛深加工车间，一头夏南牛经过全自动加工生产线的精深加工，被细分为200多种产品。
该公司负责人介绍，为保障肉制品线上销售，当地还构建连通全国的物流配送体系，与万豪、沃尔玛等大型商超和京东、天猫等电商平台开展长期合作，建设直营店1000多个，打造网络终端3500家，“通过快捷的冷链物流，每天将近300吨牛肉深加工产品发往北京、上海、广州等一线城市。”
作为我国第一个具有自主知识产权的肉用牛新品夏南牛的诞生地，近年来，泌阳县围绕夏南牛产业不断延链补链强链，形成了全链条产业。2022年，夏南牛全产业链实现产值188亿元，已成为泌阳强县富民的支柱产业。
做强“牛产业”，振兴“牛经济”，必须牵住科研“牛鼻子”。多年来，泌阳县在加强夏南牛种质资源保护的同时，持续推动夏南牛新品培育，以科技创新提升产品品质，推动产业转型升级——
创建国家级夏南牛博士后流动站，建成夏南牛工程技术研发中心和国家核心育种场；与西北农林科技大学、江西农业大学、河南省农业科学院等合作共建夏南牛产业发展研究院；计划引进国内最大的肉牛育种公司——河南鼎元种牛育种有限公司，加大良种培育扩繁力度；新培育的“夏南牛无角新品系列”已启动申报。
做大做强牛产业，还要紧抓绿色发展，实现生态经济双赢。按照“一核三区”的发展布局，泌阳以夏南牛产业园为核心，夏南牛标准化养殖示范区、粮改饲种植示范区和种养循环示范区建设，构建全链条生态循环体系。在饲养环节，推广牛舍标准化、饲料青贮化、管理数字化。在粪污处理环节，建设2个畜禽粪污集中处理中心，园区畜禽粪污废弃物综合利用率达90%，实现草牛粪田闭环生态养殖循环，成为当地绿色养殖的典型模式。
培优“科技牛”，养殖“绿色牛”，做强“产业牛”。泌阳县每年拿出2亿元夏南牛发展基金、5000万元专项补贴资金和2000万元风险补偿金用于养殖补贴、龙头企业扶持、纯种繁育场建设等；发挥头部企业带动，累计投资82.4亿元，完成“一园、两线、两基地、两厂”建设，即夏南牛精深加工产业园、两条单班15万头肉牛屠宰加工线、两个单体存栏亚洲最大的标准化肉牛育肥基地、年产8万吨肉牛精饲料加工厂和年产30万吨生物有机肥加工厂。
如今，一条集科研开发、种源供应、规模养殖、商贸物流于一体的全链条牛产业，助推泌阳入选全国农业全产业链典型县建设名单，也让越来越多当地农户过上致富“牛生活”。数据显示，目前，泌阳已培育国家级龙头企业1家、省级龙头企业4家，新型农业经营主体698家，从事肉牛养殖人员达10万人，60%以上农户进入农业产业化经营链条。
“坚持夏南牛全产业链同步推进、协调发展，力争2025年打造产值超过500亿元的国内最大的肉牛产业化集群，进而建成国内最大的牛肉产品中央厨房和商贸物流中心。”泌阳县委书记魏华伟表示，着眼打造具有影响力的“中国牛城”，泌阳坚持“三链同构”，不断做强产业链条，做大产业集群，做好产业生态，聚焦一头牛做深做细做精高质量发展文章，奋力推动县域经济“成高原”。
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