河南日报客户端记者 杨晓东 祁道鹏
自动化注射液体菌种后，一排排装满培养基的透明塑料瓶经空中传输带，被源源不断送进“出菇房”，通过自动抬升系统整齐摆进10层货架，设定好温、光、湿等最佳环境参数，开始生长……
在河南鲜菇坊生物科技有限公司，现代化的食品工业生产场景令人惊叹，相关负责人介绍，“作为国内最大的食用菌精深加工企业，鲜菇坊年产金针菇、海鲜菇、白玉菇等食用菌种1.5亿瓶以上，年产值7亿元以上。”
鲜菇坊是泌阳食用菌产业集群的一个典型代表。地处伏牛山、桐柏山交会处，森林覆盖率达52.65%，区域内长江与淮河两大水系东西分流，独特的气候和地理环境，为各类食用菌生长繁育提供得天独厚的条件，泌阳花菇因脆嫩鲜美的口感，享有“泌阳花菇甲天下”的美誉。
近年来，泌阳县立足区域资源优势，锚定建设“中国菌都”目标，潜心打造集科技研发、种质培育、规模种植、精深加工、国内国际贸易于一体的全链条产业，先后被评为国家级出口食品农产品（食用菌）质量安全示范区、全国优秀香菇出口基地县和全省食用菌“双改”试点县。
△泌阳县当地企业开发生产的各式休闲食品广受市场欢迎。杨华东 摄
用好科研创新关键一招，激活食用菌产业发展动力。制定泌阳花菇国家标准，创造“大袋小棚立体”香菇种植模式，使袋料香菇生产率由原来的20%提高到80%以上。2018年，泌阳挂牌成立中国食用菌院士工作站，去年成立全国首家“三物融合”产业发展研究院，联合吉林农业大学，聘请“食用菌院士”李玉及其团队开展食用菌的科学研究和关键高新技术开发，分别在食用菌新品种选育、优化、推广普及，花菇种植新技术新方法新模式进行持续探索。
通过“引进式发展”集聚“规模红利”。招引国内最大的食用菌精深加工企业鲜菇坊，关联企业12家，年生产加工能力22万吨，培育亿健食品、泌花食品、嘉沁农业等龙头企业，奋力打造全链条食用菌产业集群；投资30亿元规划建设食用菌产业园，聚力打造“全国重要的食用菌深加工基地”；深入推进食用菌产业与电商物流、文化旅游、医疗养生等产业的融合，让泌阳成为食用菌一、二、三产业融合发展的典范。
讲好新“菇”事，做精做深强县富民产业大文章。数据显示，目前，泌阳县有食用菌种植农户5万多户，各类食用菌从业人员20多万人，产业化经营组织（合作社和家庭农场）发展到200多家，食用菌加工企业11家，省级食用菌产业集群2个，创建省级食用菌联合体——泌阳县亿健食用菌联合体，建立国家级农产品香菇出口质量安全示范基地45个。去年该县食用菌种植量达3.3亿袋，总产量48万吨，食用菌产业全口径产值突破100亿元，出口创汇超1亿美元。
“产业是经济社会发展的命脉。立足泌阳食用菌资源优势，在一朵香菇上精耕细作，持续延链补链强链，奋力打造‘中国菌都’。”泌阳县县长朱东升说，下一步，泌阳将持续壮大食用菌产业集群，蓄力建设长江以北最大的食用菌交易市场、信息发布平台和全国最重要的食用菌生产加工基地，让“泌阳花菇”成为叫响全国乃至世界的知名品牌。
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