【驻马店广视融媒讯】（通讯员：杨颖祯）说到美食界的“网红”，麻辣小龙虾当仁不让得要坐第一把交椅。油焖的、蒸的、卤的、炒的，不知从何时起，小龙虾上了我们的餐桌，成为一道可口的“时令美食”。去年以来，驻马店确山县新安店镇李塔村在帮扶单位县公共资源交易中心的引导下，充分发挥自然优势，推动小龙虾产业，走出了一条市场供不应求、群众脱贫有路的新产业。
虽然今年的小龙虾已经退市，确山县李塔村翟庄组的翟国强与家人都没有休息，他们这两个月以来都忙着为小龙虾过冬繁育作准备。“效益好哩很！今年市场行情好，夏天的时候天天都有1000多元进账。”致富能手翟国强给笔者算了一笔账：今年他养殖龙虾100多亩，每亩田收获小龙虾300斤左右，除去各项成本，纯收入超过了25万元！
早在几年前，翟国强在外地打工，看到当地人靠着养殖龙虾脱贫致富，便动起了养龙虾的年头。随后儿子翟文收通过网络学会了养殖龙虾技术，成为了爸爸翟国强的“老师”，翟国强回到家乡，流转了30多亩农田，开始打造他的小龙虾王国。翟国强养殖的小龙虾鲜嫩味美，颇受经销商和食客欢迎，最高价格可卖到40元一斤，主要销往北京、上海、天津、郑州、和江浙一带。当地群众看到效益后纷纷效仿，李塔村的龙虾养殖由此起步。
龙虾养殖技术好，也得有销售新思路。在快手上，儿子翟文收隔三差五要进行一次直播，“我现在有十万粉丝，都是看我抓龙虾，做龙虾的，龙虾近7成是通过网络销售所销售的。”翟文收自己养殖龙虾80多亩。快手短视频上，可以看到翟文收忙碌的身影，捕捞、装框、分拣、装车，一只只体态丰盈、个头饱满的小龙虾在农户看来，预示着脱贫增收的希望。
据了解，确山县李塔村翟庄组翟国强养殖龙虾100多亩、小阚庄组阚保枝养殖龙虾30多亩、小黄园组徐东民今年扩建大塘4个近40亩养殖龙虾、小黄园组贫困户宋根柱今年发展养殖龙虾20多亩。现李塔村龙虾养殖规模近200亩，逐渐成为李塔村的特色产业。
红火的“小龙虾”养殖基地背后，是李塔村转变特色农业产业发展思路，依托当地丰富的资源，把小龙虾产业打造成为李塔村特色产业的一张名片。“在龙虾养殖过程中通过贫困户劳作，及入股分红的模式来给贫困户增加收入，带动其脱贫。”驻村第一书记翟永锋介绍道，“已有19户贫困户以土地、劳动力和扶贫资金入股等方式，参与合作社或承包养殖，实现多元化、联动式脱贫。”
现在，小龙虾承载着李塔村村民的脱贫梦和致富梦，过去的洼地田现在村民都抢着要，村民们通过龙虾养殖腰包鼓了，更有干劲，生活也更有奔头了，2018年已有4户贫困户通过龙虾养殖、艾草种植、肉鸽养殖等产业帮扶脱贫，2019年通过龙虾养殖预计可以帮助19人脱贫致富。
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