【驻马店广视网】（记者 青青 海洋）尽管距离春节还有一个多月的时间，1月7日，记者昨日在市区各大菜市场发现，市场内早已刮起加工香肠的风潮。
时下正是灌香肠的高峰期，记者在在加工香肠的摊点看到，等待灌香肠的人有五六位，肉摊前还有不少人正在挑选猪肉。几家卖肉的摊贩都忙个不停，绞肉、拌馅、灌装店家忙得团团转。老板告诉记者，灌香肠是市民过年必备的年货之一，进入腊月以后，买肉灌香肠和做腊肉的人明显增多。
前来加工香肠的市民告诉记者，因为香肠的味道是自己调制的，五香的、麻辣的，还有广式香肠，味道能自己选择，且肉的肥瘦也可以自己搭配，更适合家人的口味。
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