驻马店广电融媒体讯：（记者 王立坤 通讯员 王晓光）时值盛夏，食品安全问题进入高发期。为认真贯彻落实“保平安、迎大庆”的要求，扎实推进国家食品安全示范城市创建进程，进一步保障广大消费者的饮食安全，让广大百姓安全就餐、放心消费。按照驻马店市食药局、开发区分局要求，金桥食药所于7月12日上午对辖区内餐饮店进行了夏季餐饮店集中整治专题培训。金桥办事处、食药所及辖区餐饮经营者共100余人参加会议。
培训会上，金桥食药所付玲玲向参会者传达了贾守峰局长在全市餐饮店集中整治培训会上的讲话精神，并细致具体地分析了目前餐饮行业存在的共性问题、整改的要求和“食安城”创建迎检评估工作规范提升事项。金桥食药所马春涛结合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规对参会者进行了专题培训，从违法案例到业务知识，广泛而深入地讲解了餐饮行业日常管理的风险点以及出现的后果，深入浅出、通俗易懂，培训效果良好。
会议强调，民以食为天，食以安为先。安全是发展的基础、营利的前提；没有安全，一切等于零。保障食品安全，餐饮经营者是第一责任人。餐饮经营者要切实履行法律规定的各项义务，改善硬件，规范行为，严格自律，确保自己经营的食品是安全的、可靠的，提供的餐饮具是合格的、放心的，对已负责，对人负责。
培训会上，商户纷纷表示：通过参加培训，受益匪浅，今后要切实履行食品安全第一责任人责任，认真学习食品安全常识、操作知识，规范经营行为，提高餐饮企业的服务质量，在保障食品安全上真用心、用真心、倾全力，主动守牢食品安全底线。
会议现场，发放明白纸80余份，签订承诺书80余份。通过集中培训，大力提高了餐饮经营者的食品安全主体责任意识、守法诚信经营意识、专业知识水平和岗位操作能力；进一步营造了“食安城市你我同创，和谐天中万家共享”的浓厚氛围，有力推动了国家食品安全示范城市创建向纵深发展。
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