眼下，正是芹菜、生菜、黄心菜上市的季节。在上蔡县金地种植专业合作社的蔬菜基地，该县黄埠镇尚庄村党支部书记兼该合作社理事长的乔文礼正在指挥着社员将成熟蔬菜采收、打捆、装车。“农村要发展、农民要增收，单靠一家一户的力量很难成规模，把他们组织起来，大家共同闯市场，道路才会越走越宽广。”乔文礼深有感触地说。
该县黄埠镇地处上蔡县与驻马店市区之间，过去，因产销不对接、信息不对称、没有品牌支撑，到了蔬菜集中成熟期，大量的蔬菜烂在地头、无人问津，菜农只能唉声叹气。如今，黄埠镇仅蔬菜种植专业合作社就有七家，由于合作社提前和客商签订了供货合同，菜农再也不用为卖菜犯愁。每到蔬菜上市期间，来自郑州、洛阳等地的货车就在地头排成长龙争相收购。
近年来，上蔡县在不断加大科技投入确保粮食产量稳中有升的前提下，积极引导广大农民调整农业产业结构，增加了单位土地面积的投入产出率和农民收益。在这方面，遍布全县的农民专业合作社发挥了重要作用。通过为农民提供市场信息、技术指导、购销服务等，农民专业合作社已成为全县农业产业结构调整的排头兵。该县百尺乡百尺集村党支部书记郑己午租赁附近村民土地数百亩从事无公害蔬菜、瓜果种植，年均纯收入逾百万元。在他的带动下，周边不少村民纷纷加入他的宏胜种植专业合作社，搞起了辣椒、洋葱、西瓜、甘蔗等经济作物的种植，经济收入十分可观。
来自该县工商部门的统计表明，目前上蔡县共注册各类农民专业合作社1746个，入社农户1.8万多家。合作领域已从传统的种植、畜牧养殖、农机服务扩展到了农产品加工、批发、销售、科技服务等。2006年，上蔡县邵店镇农民毛国凡成立上蔡县和谐马铃薯种植农民专业合作社，至目前，该合作社已发展社员1638户、3760人，马铃薯种植面积12000余亩，辐射我市全境和开封、新乡等地，而且逐年扩大种植规模，带动了广大农民致富。
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