为确保春节期间居民的饮食安全和身体健康，严防食品安全事故发生，上蔡县质监局结合辖区食品企业生产现状和工作实际，多措施保障人民群众生命财产安全。
一是加强企业主体责任落实。不断增强食品企业“质量安全第一责任人”意识，提高食品生产企业履行质量主体责任的能力，促进食品企业全面落实质量主体责任。二是加强食品质量安全监管。以严格执法，净化食品市场环境为工作出发点，加大执法检查力度，坚决查处非法食品生产行为。深入企业生产一线，重点检查企业原材料进货记录、出厂检验记录、销售记录制度等落实情况。对在监督检查、投诉举报、抽样检验工作中发现的使用非食品物质、生产假冒伪劣食品、滥用食品添加剂、违法标注等食品安全违法行为，依法从快从严处理。三是加强食品质量安全宣传。通过开展街头食品安全法律法规宣传、 “三进”（进社区、进农村、进学校）活动等，向群众广泛宣传有关食品安全法律法规、真伪食品鉴别和健康饮食等方面的知识，进一步增强群众的法制意识和食品安全意识。
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