全媒体记者 红中 通讯员 赵胜利 周金高 葛盼
连日来，上蔡县及早安排，精锐出击，持续开展农贸市场食品安全专项检查，确保全方位筑牢2025年春节期间食品安全防线，让人民群众安心畅享新春佳节。
此次食品安全专项检查，执法人员以米面油、生鲜肉、乳制品、手工散装水饺等节日热门食品为重点，通过拉网式排查，督促各集贸市场食品经营者落实食品安全主体责任，规范食品购进、贮存、销售行为，确保食品安全。围绕农村集贸市场内生鲜肉、散装食品、调味品等重点品种、重点环节开展风险隐患排查，督促经营者严格落实食品进货查验及索证索票制度，确保经营的食品来源渠道正规，产品质量合格。督促经营者严格落实餐饮服务食品安全操作规范，进一步规范食品贮存及加工制作行为，深度排查消除风险、消除隐患，确保现场制售食品安全卫生。
下一步，上蔡县将始终坚持为民、便民、利民、惠民的原则，持续保持监管高压态势，强化对食品产销各环节主体的检查频次与深度，全力遏制食品安全违法犯罪行径，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，确保广大民众过个舒心惬意的放心年、开心年。（编辑 李宗文）
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