全媒体记者 张静 孔莉 丁荟锦
为让老人吃得放心、健康，驿城区东风街道综合养老服务中心积极行动，推行明厨亮灶，不断加强食品安全管理，筑牢食品安全防线，切实保障老人“舌尖上的安全”。
12月24日，在驿城区东风街道综合养老服务中心，厨房功能齐全，环境干净整洁，各种餐区分区摆放，消毒设施一应俱全。仓库内，新鲜采购的食材分类摆放。
东风街道综合养老服务中心是由驿城区民政局按照"重综合、强辐射"的原则进行规划设计的新型街道级养老服务综合体，可以为老人提供长期托养、日间照料、助餐助浴等多项服务。该中心建成后，凭借着过硬的设施设备和多元化的服务项目吸引了许多老人陆续入住。
老人李怀宣说，他在这住一年多了，饭菜合口，中午还有点心，感觉很满意。
为了切实保障老人“舌尖上的安全”，该中心严格执行餐饮服务食品安全标准和操作规范，在产品质量方面，严格把控食材采购渠道，并且配备完整的质检报告，烹饪过程中积极推行明厨亮灶方便接受监督。在营养搭配方面，中心会根据季节变化，结合老人身体状况适时调整菜谱，让菜色更丰富，营养更均衡，全方位守护老人健康。
“食品安全高于一切，从食材的挑选到烹饪过程都严格规范，卫生标准一丝不苟，每项食材都按要求进行检测，确保老年人能够方便地享受到干净卫生、营养均衡、口味适合的餐食。”东风街道综合养老服务中心负责人李慧介绍说。（编辑 詹云清）
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