全媒体记者 勇生存 孔莉 夏云龙(实习) 魏敏
近年来，新蔡县孙召镇大马庄村充分利用得天独厚的资源优势，不断推进产业结构调整，规模化种植酒用高产小麦，探索促农增收新路径。
5月30日，走进位于新蔡县孙召镇大马庄村的酿酒专用小麦农业科技示范基地，麦浪滚滚，金黄灿烂。
新蔡县是全国粮食生产大县，同时也是全国小麦主产区。独特的地理位置造就了新蔡优质弱筋小麦的品质和口感优势。郑麦113是2015年通过河南省审定，2019年通过国家审定的优质小麦品种。原粮酿成酒后酒体更加丰满，口感更加醇厚。
酿酒专用小麦农业科技示范基地综合管理员张志远介绍：“郑麦113作为酿酒专用小麦品种，籽粒饱满度较好、硬度低、黑胚率低、偏粉质，适宜酱酒酿造制曲，被推介为茅台有机小麦推荐品种，是目前茅台收购的前三大品种之一。”
大马庄村以当地农字号龙头企业麦佳集团为依托，联合河南省农科院和贵州茅台集团红樱子公司打造千余亩弱筋优质小麦示范种植基地，依托省牧业经济学院的保障优势，引导广大种植户与麦佳集团对接，以产业兴旺引领乡村振兴。
河南牧业经济学院派驻新蔡县孙召镇大马庄村第一书记杨军说：“河南牧业经济学院自2015年对口帮扶驻马店市新蔡县以来，依托学校与新蔡县人民政府战略合作平台，紧紧围绕‘校地结对帮扶’和‘大马庄村定点帮扶’中心任务，定期派出食品加工、畜牧兽医、物流电商等专家教授服务当地企业和农户。其中，与新蔡县龙头企业河南麦佳集团开展紧密而又广泛的合作，除了开发多款米面类加工产品外，还重点围绕酿酒专用粮：郑麦113发酵产品的质量分析检测开展长期的科学研究，并联合成功申报了河南省酿酒专用粮开发与应用工程研究中心。”
近年来，新蔡县大马庄村立足优质农业资源，不断探索“订单种植”新模式，以“龙头”带动小麦产业链不断延伸，通过引导农户与企业签订合同，按市场需求针对性种植，让农户尝到“订单小麦”助农增收的甜头。（编辑 李宗文）
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