野菜,并非特指某种蔬菜,而是非人工种植的蔬菜,采集天地之灵气,吸取日月之精华,是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一。野菜也是极好的药材。
香椿:补肾养发生发
香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
吃法:香椿煎蛋。
蒲公英:利胆保肝
蒲公英(婆婆丁)功效:清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
吃法:蘸酱吃,或者炒制成茶饮用,口感更佳。
推荐蒲公英搭配:蒲菊玫茶。
配方:蒲公英根1.2g、菊苣根1.5g、重瓣红玫瑰0.2g、桂花0.1g
功效:保肝、利尿、养胃、降尿酸、降三高
蒲公英入肝经,具有卓越的肝脏洁净和增强效力,对肝脏和胆囊有补益,可排肝毒,预防肝损伤。
研究表明,菊苣根提取物对四氯化碳导致的肝损伤具有治疗作用。菊苣对四氯化碳具有抗肝纤维化的作用。
桂花具有止咳化痰、养生润肺、解除口干舌燥、胀气、肠胃不适、消除口臭之功效。
玫瑰具有行气解郁,和血、止痛等作用。重瓣红玫瑰是中国唯一可食用的红玫瑰。
荠菜:止血、降血压
吃法:包饺子、包子、馄饨。
注意:另外荠菜不能生食、也不宜多食。
地肤:治疗膀胱炎、尿道炎
地肤(扫帚苗)功效:强壮,利尿,明目,有溶解尿酸的作用,适用于尿酸过多的疾病,如尿路结石,疸后皮肤瘙痒症,尿酸性痛风等并可用于夜盲症。
吃法:凉拌,包饺子、包包子。
紫苏:调养“三高”、提高记忆
它中国种植应用约有近2千年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近代,因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高。很多国家对紫.苏属植物进行了大量的商业性栽种,开发出了食用油、药品、化妆品等几十种产品。
例如---苏子油
它又被称为植物深海鱼油,就是从植物紫.苏的成熟种子中榨取出来的一种天然油脂。它是目前所知,世界上欧米伽-3类α-亚麻酸含量最高的天然植物油,亚麻酸含量高达60%以上!
苏子油对于防止动脉粥样硬化、调养“三高”、提高记忆、预防和治疗心脑血管疾病有着持久而有效的作用,另外对婴幼儿大脑发育、视力发育也有很好的作用,可以替代DHA和鱼油,因此受到了人们广泛的欢迎。
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