【驻马店广视网讯】（通讯员 袁杰）6月28日，在驻马店市中心医院急诊科了解到，高温天气，该科每天都在接诊重症食源性疾病患者。据这里的医生说，导致这种病的原因主要是饮食不注意，为了消暑，一部分人在饮食上不顾健康的乱吃一通，但这样往往会造成肠道疾病或食物中毒，甚至失去生命。
急诊抢救
驻马店市中心医院急诊科主任王玉东介绍说：来这里救治的食源性疾病患者大都是重症患者，有的甚至在鬼门关上走了一回。而这些患者之所以得病，是因吃了不卫生或变质的食物，有些患者是吃了不经高温的食物，还有些患者吃了不卫生的烧烤等等……
该院消化内科近一个时期食源性疾病住院患者也在逐渐增多，目前，有三位老人正在住院救治，病情较重，85岁的陈老太太，只因吃了一点变质的食物导致呕吐、腹泻、疼痛，一天下来腹泻10余次；80岁的李老太太，因吃了放在冰箱里的剩余鱼块而住进了医院，几个小时腹泻6次；75岁的唐老爷子，因食源性疾病，每天腹泻5次以上。经检查，以上患者都是得了急性胃肠炎。
消化内科主任唐建荣在查房
消化内科主任唐建荣在查房后说了几句很实在的话，她说，食源性疾病通常都是在不知情的情况下发生，三位老人为了节省吃剩饭、剩菜，甚至还错误的认为屋里开着空调，所以，一些剩饭或剩菜吃了不会有事的，其实不然，这些食物只要不在零下冷藏，也会慢慢变质。而这种省了小钱，花了大钱不值。
据有关资料显示，食源性疾病一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。
在我国每年都有食源性疾病的死亡病例。一起食源性疾病暴发少则几人，多则成百上千人。在发病形式上，微生物性食物中毒多为集体暴发。
临床中，食物中毒的症状一般为消化道症状，表现为恶心、呕吐、头晕、腹泻等情况，一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也容易出现这一问题。
急诊科主任王玉东提醒：气温升高的季节，为了我们的身体健康，一定要把好“病从口入关”，防止食源性疾病。那么，在夏季里我们该如何才能更好的预防食源性疾病呢？
㈠夏季虽然是食物中毒事件高发的季节，但只要你注意饮食卫生，讲究科学进餐，就可以轻松避免不必要的麻烦。
㈡避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。不生食、半生食海鲜及肉类。生食瓜果必须洗净。
㈢不宜在常温下保存剩菜。夏天，即使不过夜的饭菜，一定要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。
消化内科主任唐建荣提示：
㈠餐馆就餐少点凉菜，避免在没有卫生保障的公共场所进餐。热天到餐馆就餐，吃剩的蔬菜不宜打包。如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会，要选择有足够接待能力的饭店，因为需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不当，极易变质。
㈡尽量每餐不剩饭菜。吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏，食用前必须充分加热。
㈢少吃街头刨冰。街头无证摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量的细菌和其他有毒物质。而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。小孩子在夏天想吃刨冰、喝冷饮时，要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。
㈣夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。同时养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。
㈤防止蔬菜农药残留中毒，在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品，不买散装食品。如果是用清水清洗，在清洗前要浸泡20至30分钟。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除残留农药。
㈥如果严重的话建议医院就诊，如果症状较轻的话建议休息，多饮水，可适当服用抗生素治疗。
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