当前正值小龙虾的消费旺季，8月15日省食品药品监管局提醒消费者，不要食用野生小龙虾，食用小龙虾时要从正规渠道购买，不要自行捕捞。
烹饪小龙虾前须清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾，不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。
一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法。严格落实进货查验和查验记录制度。
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