（驻马店广视网讯：视报见习记者 林莉花）碧绿的颜色，尖尖的嫩荚，形似辣椒却又不是辣椒。近期，在我市有一种新品种绿色蔬菜上市，价格不贵营养价值却很高，引起了不少食客的好奇，争相选购尝鲜，它到底是什么蔬菜呢？
“洋辣椒”黄秋葵上市 名声鹊起
9 月 1 日上午，家住骏马路南段的苏女士在超市买菜时，被菜架上摆放的一种陌生蔬菜所吸引。这蔬菜长得像辣椒却又不是辣椒。由于不知道怎么食用，苏女士拿起一个“辣椒”看了又看，犹豫不决。这时，一旁正在摆放蔬菜的售货员指着菜架上所挂的牌子解释道：“这是黄秋葵，超市刚刚上的新品种，营养价值很高的。 ”
据了解，这种蔬菜名叫黄秋葵，也称作洋辣椒、羊角豆、秋葵荚、毛茄等。原产非洲大陆，目前已在日本和欧美各国广泛栽种，现引入我国。近几年，黄秋葵市场日益火爆，但在我市“蔬菜界” ，还算是个新品种。
记者在乐山大道某超市内看到，黄秋葵作为新上市的品种，价格并没有“以稀为贵” ，在网上炒到 20多元一斤的黄秋葵，在我市每斤只有 6.58 元，较为市民所能接受，而竞相选购尝鲜。被誉“绿色人参” 营养价值高。
黄秋葵不常见却受到青睐，与其较高的营养价值有关。据了解，由于黄秋葵具有壮阳补肾除疲劳的功效，属于低脂低热低糖的保健蔬菜，被誉为“绿色人参”而风靡全球。其花朵不仅花形优美，还是养生佳品，成熟的种子可提取特殊的食药两用油，根可药用。
黄秋葵的果荚，分绿色和红色两种，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，可凉拌、热炒、清蒸等多种烹调方法。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，被称为“奥运菜” ，更是老年人的保健食品。种子可榨油，其营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。 不仅如此，黄秋葵花中富含的黄酮，具有调节内分泌、抗衰老等功效。嫩果含有丰富的蛋白质和磷、铁、钾等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质，有助于防护视网膜保护视力、促进胃肠蠕动、防止便秘、增强人体防癌抗癌能力、提高免疫力。
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