全媒体记者 张军红 罗涛 马丹
12月8日，驿城区板桥镇黑石山村红薯粉条加工坊内热气腾腾、人声鼎沸。村民们拉着自家种植的红薯排起长队，等候加工成地道的手工粉条。这家坚守传统工艺十余年的加工坊，凭借筋道爽口的品质赢得周边群众青睐，更带动北至舞阳、东至遂平的村民规模化种植红薯，让贫瘠土地结出“致富果”，成为驿城区乡村产业振兴的生动缩影。
走进加工坊，机器轰鸣中，洗薯、打浆、过滤、漏粉、蒸煮、晾晒等工序有条不紊地推进。村民们分工协作，有的搬运原料，有的整理刚出锅的粉条，白花花的粉条在阳光下泛着光泽，空气中弥漫着浓郁的薯香，一派繁忙的丰收景象。“我今天带了1700多斤红薯来加工，每年都认准这儿！”村民关仁义盯着粉条制作过程，满脸笑意地说，“他家的粉条口感好、耐煮不烂，自己吃着放心，拿到市场上去卖也抢手。”
“从选料到加工全程不添加防腐剂，靠着老祖宗传下来的手艺，才能最大程度保留红薯的原汁原味。”加工坊负责人许学用介绍，自己坚守传统工艺制作粉条已有十多年，做出的粉条筋道柔软、口感纯正。让他尤为自豪的是，加工坊地处三面环山的生态腹地，清澈甘甜的山泉水为粉条制作提供了优质水源，“好山好水出好货，咱这粉条兼具安全与健康，口碑慢慢扩散到杨风、项城、春水等周边区域。”
谈及产业发展，许学用打开了话匣子：“俺这儿土地贫瘠，种花生等作物收成不好，但种红薯正合适。我租了二三百亩地，每年种百十亩红薯，打成粉后自产自销，一天能生产五六千斤粉面。”随着加工坊影响力日益扩大，他主动发动周边村民种植红薯，如今越来越多农户通过种红薯、送加工实现增收。“我就是本村人，在这儿干活一天能挣100多块钱，不用外出打工，还能照顾老人孩子，这样的好事哪儿找去！”在加工坊务工的村民关随中朴实的话语里满是满足。
如今，这家小小的加工坊不仅解决了数十名村民的就近就业问题，更逐步形成“种植+加工+销售”的良性产业链。传统工艺让普通红薯变身为畅销市场的“金条”，不仅让地道美食香飘四方，更成为带动乡村发展、村民增收的“致富纽带”。（编辑 刘洁琼）
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