这里的草莓“喝牛奶”

草莓味的牛奶你喝过，牛奶味的草莓你吃过吗？近日，市场上销售的一种牛奶草莓引起市民的关注。到底牛奶和草莓是如何碰撞出火花的？“喝”牛奶的草莓究竟是什么味儿？记者带你走进位于驿城区水屯镇的禾绿农业开发有限公司，了解牛奶草莓的开发和种植。

这里的草莓“喝”牛奶

昨日上午，记者来到禾绿农业开发有限公司草莓大棚，看到工作人员正准备给草莓配“料”。

“你往水里掺的什么啊？”记者问。

“这是牛奶，等会儿还要再加一些微量元素。”正在配“料”的技术员张群向记者介绍，给草莓喷牛奶是让草莓更加有营养，口感好。大家都知道，牛奶的营养成分比较高，含有大量蛋白质及一些矿物质。牛奶喷到草莓上或者土壤里，会为草莓根系提供一个良好的环境。

张群说，并不是所有的农作物都适合喷洒牛奶，普通的蔬菜就没有必要，而一些高档的水果，如草莓等喷洒牛奶后确实口感好，会有奶香味。因为生长环境好，牛奶草莓颜色鲜且亮，既能让消费者体味到好的口感，又能增加草莓的营养成分。

“我们这里还有牛奶葡萄和牛奶萝卜呢。”禾绿农业开发有限公司负责人告诉记者，为了向广大市民提供味道更美、营养更丰富的农副产品，公司技术员想了很多办法，最后采用把牛奶这一营养成分较高的养料喷洒到农作物上面这一方式，效果很好。

记者发现，喷酒过牛奶的草莓颜色很亮，整个大棚里都弥漫着牛奶的味道。

牛奶草莓营养丰富

张群介绍，牛奶草莓不仅闻起来有牛奶味，而且口感好。“普通草莓的水分较多，吃起来脆脆的，牛奶草莓则有点儿软，咬一口满嘴香。”张群说，这就是牛奶草莓的独特之处。

记者了解到，给草莓喷洒牛奶特别有讲究，配方中除了水和牛奶外，还特地添加了钾肥和白糖。从草莓开花时喷洒，持续到草莓成熟，每两周喷洒一次。据张群介绍，之所以添加一些“辅料”，是为了使草莓更有营养，使其保存时间更长。

“上午喷洒牛奶没有下午喷洒效果好，因为下午的太阳光弱、温度较低，喷洒的牛奶不易蒸发，更有利于草莓的吸收。”张群说，喷洒在草莓叶面上的牛奶，会被草莓吸收到果实里面，因此草莓在成熟以后就会有淡淡的牛奶味。

据了解，由于牛奶需要稀释之后再喷洒到草莓叶面上，因此需要的牛奶量不大，成本也不高，而且有利于改善草莓的口感，已成为草莓种植者广泛采用的方法。

那么，市民购买牛奶草莓时如何分辨真假呢？张群随手摘了一颗个头不大的草莓，让记者品尝。“有没有品尝到牛奶味？吃起来是不是感觉有点儿软呢？”他问。

“要想购买到真正的牛奶草莓，除了品尝外没有其他办法，从外表很难分辨。”张群告诉记者，牛奶草莓的口感好，市民购买时一定要品尝。             

 

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