2014年元旦刚过，来自中国粮食行业协会的一纸信函，让四平的农民和各级干部像吃了蜜糖，笑在脸上，甜在心里——四平被命名为“中国优质玉米之都”啦！
“中国优质玉米之都”的命名意味着什么？中国粮食行业协会的信函中是这么说的：“希望四平切实发挥示范引领作用，带动全国玉米行业健康发展，为保障国家粮食安全和全面建设小康社会作出重大贡献”。
无论“示范引领”，还是“带动发展”，都在昭示世人：这是一张中国玉米行业沉甸甸的“金色名片”！
“中国优质玉米之都”是怎样炼成的？“中国优质玉米之都”将给四平带来什么？
得天独厚的先天优势——“黄金玉米带”
四平位于世界著名的“黄金玉米带”，生产优质玉米具有得天独厚的自然条件：温带半湿润的大陆性季风气候；相对较长的平均日照时数、较高的平均气温；相对较多的平均降水量、较长的无霜期——生长季的光、热量、水分条件一一满足到位。
玉米是喜温作物，种子从播种到出苗的“哺育期”与温度息息相关；而成长期更是条件苛刻：抽穗开花必须温度适宜，籽粒灌浆成熟必须保持一定的积温。四平昼夜温差最适宜玉米生长发育和安全成熟。每年夏秋之季，亿万株玉米在这里欢呼雀跃，庆祝自己的幸运与高贵。
四平市粮油卫生检验监测站副站长、高级工程师于大伟说：“判定玉米‘优质'与否，要看‘三高'——等级比例高，质量指标高，品质指标高。等级比例讲的是综合评价，质量指标和品质指标讲的是玉米的营养、加工、商业等方面的品质。”
四平玉米等级比例高，入库的一等玉米比率近90%。这个指标很简单，也好理解，质量指标和品质指标要复杂一些。质量指标包括容重、水分、不完善粒和色泽气味。近5年的粮食质量调查和品质测报证明，四平玉米平均容重740克/升，比全省平均水平高23克/升；平均水分27%，比全省平均水平低1.4%（水分越低则质量越高）；5年玉米一等率平均达到80.9%，比全省平均水平高51.9%，2013年一等率达到88.7%。
品质指标包括淀粉含量、蛋白质含量和脂肪含量。四平玉米的淀粉含量保持在74%以上，蛋白质含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上，在全国均名列前茅。
四平种植优质玉米占尽优势，产量也不含糊。偌大的松辽平原腹地，光是优质玉米播种面积就有77万公顷，年产量稳定在150亿斤以上，稳居全省第一或第二名。四平粮食生产实现“十连增”，粮食年产量已达160亿斤，优质玉米挑大梁，被国家列为重点商品粮生产基地和玉米出口基地。
弥足珍贵的后天条件——现代科技
区位优势、气候特征等，为四平优质玉米提供了先天优势；现代科技以及用其武装起来的现代农民，又让四平优质玉米保有后天条件，从而形成金质品牌。
“良种”集现代科技之大成，是实现玉米优质的核心。“种子出问题，哭都来不及”。四平双管齐下，第一步，把大量复杂技术凝聚到种子里，使之抗虫、抗病、抗旱、抗倒伏，并且控高度，优质高产。第二步，工商、质监等部门严管种子市场，地毯式排查种子生产企业、经营业户，严厉打击非法经营。抓源头、管市场，四平良种覆盖率达100%。
坐落于四平域内的吉林省农科院，是全国著名的农业科研机构，拥有800余人的庞大专家队伍、600多公顷的实验基地，每年的科研经费达上亿元，年推广科研项目130多项。仅以玉米来说，就设有国家科技部玉米工程技术研究中心、农业部玉米改良中心、玉米工程实验室等。四平“近水楼台先得月”，依托省农科院的科技人才优势，培育、研发出大量优良玉米种子。目前，四平已经成为东北最大的种子加工基地和销售集散地，“四平种子”成为大品牌。
四平自身也拥有技术力量雄厚的农业科研机构,有完备的科技推广体系。全市的农业科技推广体系有127个，农业技术人员达1324人，其中，高级职称196人。目前，全市73个乡镇均有种子站、农技推广站，各县（市）均建有农技推广、土肥、种子等专业机构。现代科技覆盖下的四平，种植优质玉米犹如一汽生产奥迪A6。
梨树县有一个“教授工作站”，是当地与中国农业大学共同创建的科技平台。每年有30位硕士生、博士生和30位教授不定期来这里，带来国家项目、前沿技术，就地应用、转化，辐射周边县（市）。还吸引了国内顶级科研单位，包括中科院、中国农科院的专家，齐聚黑土地传经送宝，形成“专家农业”模式。
高科技是优质玉米的助产士。2013年4月7日，正是备春耕时节，伊通县大孤山镇福德村三社村民谭百尧，站在自家地头，神气地掏出手机，拨打“12582”，然后按2、按1、按2、再按1，得到语音提示：“我们已成功为您定位，请注意查收配方指导短信。”两分钟后，谭百尧收到短信：“建议施肥配方如下：氮28，磷13，钾14。1公顷可施化肥750公斤。”谭家照此办理，每公顷少使150公斤化肥，省钱又护地，玉米籽粒饱满，秋后增产几百斤。
这个令人称奇的“手机测土配方施肥定位”，全国首创、农业部推广，是伊通县农业技术推广总站站长张玉欣团队研制的。其大致原理是，先在全县星罗棋布测量出3万多个点，土壤养分一一记录在案；再与中国移动联合，利用手机GPS定位。农民站在自家地里，该系统数秒内计算出周边的5个测量点的差值，依据农作物品种、目标产量，确定施肥品种和施肥量。对症下药、量体裁衣、效果奇佳，农民欣然接受，愉快使用，迅速在多个县推广。
四平还有一支十分了得的职业化农民队伍，其专业化种地水平扬名海外，代表人物是郝双。
2011年，国家指定吉林省承担援助朝鲜玉米种植任务。省里确定由梨树县农业技术推广总站站长王贵满带队。王贵满没的说，正宗的“推广研究员”，教授级，曾担任首届国家测土配方专家组成员。问题是他提议由郝双——一个纯农民，当他的助手，引起质疑。要知道，他们是以中国高级专家的身份援朝的，郝双行吗？王贵满一笑，说：“郝双可不是一般人物，人家是职业化农民、实用型专家。不信你们找他唠一唠，5分钟就行。”
郝双来了，谈起种玉米，61岁的老头两眼放光，满嘴蹦新词儿，化控、微量元素补充；更要紧的是，身为双亮合作社理事长，全省的玉米单产状元、榜眼，都在其麾下。这一下，大家全服了。领导给出了高度评价。
其实，郝双还有个绝活：2010年，一些专家到双亮合作社搞实验，只一个专题：防治地老虎。听名就知道，这种虫子十分厉害，专从玉米、高粱根部下口，一咬两截，号称截虫。专家们日夜观察，发现截虫成群地上来了，赶紧安排打药。啥时候打？当然是白天打。但郝双说，慢，不能白天打。为什么？郝双说，截虫白天藏在土里睡觉，夜间才出来活动，白天打药不伤截虫伤庄稼。专家们将信将疑，说那就今晚打吧。郝双又说，今晚儿也不能打，得明晚儿打。这又为什么？郝双说，明天晚间是截虫的孵化期，一打一个准儿！果然，夜里一遍药打上去，截虫全军覆没。
知己知彼如斯，郝双堪称“神农”。这样的人去援谁，就是谁的幸运。果不其然，郝双援朝一年，让对方的玉米单产翻了一番。
黑土地的农民头脑灵活，善于机变，一旦与现代科技结合，便如虎添翼。到梨树县双亮植保合作社经营的485公顷玉米地看看，那里堪称土洋混血实验田：测土配方、秸秆还田、宽窄行轮作密植，又加上“祖传秘方”——增施有机肥，1公顷足足用了20吨。今秋一测产，平均亩产861公斤。2013年东北地区玉米王挑战赛，冠亚军都是这儿的：亩产958公斤和941公斤。奖品是一台客货两用车和45袋化肥，够实惠。
不可或缺的助力者——党委政府服务
生产优质玉米，有一个不可或缺的助力者，就是党委、政府尽心尽力的服务。
党委、政府搞服务，也有规律可循。四平采取“倒逼”模式，农民喜欢什么样的服务就必须把什么服务搞到位，什么方式效果好就一定采用什么方式。
高产示范区把各种先进技术集成配套，让农民实地观摩，一看就会、一用就灵、一推就开。2013年全市新建高产示范片区100个，像光波星星点点，遍洒乡村，农民不出远门就能看着学着，小面积的“专家产量”很快变成了大面积的“农民产量”。
指导农民实施玉米保护性耕作，不是泛泛宣讲，也是打出样来。双辽搞的玉米免耕播种，机具进地一次就可完成施肥、播种、覆土等作业，省种、省肥、省工、省力，农民认可；土壤结构改善，土质松软，地力增强，每公顷增产2000斤左右，质量上乘，农民信服。玉米免耕播种由此得以大面积推广。
防治农作物病虫害，以往都是“自下而上”，情况汇报上来了，再研究部署；现在是“自上而下”，提前介入，农情判断在前，指导紧随其后。2013年，二代粘虫发作之前，四平市委主管农业的领导攥着70个乡镇党委书记的电话号码，抽查了其中4个，双辽有两位乡镇书记说得含糊，立刻被要求到地头查看。3个小时后，反馈回来，已发现粘虫！这是最早的“敌情”。很快，一道道灭虫指令下发到全市，多数乡镇都是全体总动员，到草棵里寻幼虫、找虫卵。先下手为强，与往年相比，2013年的虫害损失可以忽略不计。
现代科技、现代农民是优质玉米的孵化器，但现代科技不可能自动跑到农民头脑里，武装农民的使命，历史地落到党委、政府身上——这是更高一层的服务。四平以行带训，不断探索现代化耕作方式，采用宽窄行、大垄双行、膜下滴灌、测土配方施肥等保护性耕作技术，将科技元素融入其中，并配以赤眼防蚬、农田灭鼠、科学储粮仓等新技术的推广，使各个年龄段的农民换思想、改意识，放眼光、破传统，为生产优质玉米提供了坚实保障。
价值连城的接力棒——企业深加工
四平成为“中国优质玉米之都”，直接受惠的是农民。“喜鹊登枝”让四平玉米身价立增，每斤平均提高2分钱。“别小看这2分钱，2013年四平玉米产量是150亿斤，除去农民自留的口粮，商品粮大概在120亿斤左右，一斤多卖2分钱就是2.4亿元，揣进了农民腰包，这是多大的实惠啊”！四平市粮食局局长寇春生兴奋地说。
记者在一个个农家小院看到，悬天接地的“苞米楼子”里，“挤”满了肥硕的玉米棒；一车车运往粮库的车上，满载着金黄的玉米。村头街尾的农民，谈论的话题也多与“优质玉米”有关。“我刚卖完苞米，一斤多卖2分钱，比往年多挣了好几百呢！”“你别显摆了，我家也一样啊！”老哥俩笑着走远了。
黄澄澄的苞米粒、厚实实的卖粮款，并不是优质玉米的终结者。由于四平玉米质量优、品质好，吸引了国内知名大企业来此投资搞深加工，形成玉米产业链，为四平经济添薪加油。
四平市现有玉米贸易加工企业665家，玉米深加工规模以上企业10家，每年就地转化玉米360万吨。从初加工饲料、玉米速冻食品、玉米杂粮，到中度开发的变性淀粉、酒精、果葡萄糖、麦芽糖浆、麦芽糊精，已全部实现产业化、市场化；高端深度开发的乳酸、聚乳酸、功能塑料等，也正在引进和实验中，即将实现市场化。下一步将依托技术创新，向“糖”、“酸”和“功能性食品添加剂”方向推进。年产6000吨木糖及1000吨阿拉伯糖项目，总投资5亿元，达产后年可实现产值2.5亿元，利税1.4亿元。总投资1.3亿元的20万吨玉米综合加工项目，年产玉米饲料、面包粉、水饺粉等20万吨，达产后年可实现产值8.2亿元，利税1.9亿元。2*12MW秸秆发电项目，利用秸秆发电，实现了秸秆的综合利用，秸秆焚烧后的余热上网供热，灰渣属于草木灰钾肥，直接供农户使用。
吉林省现代天丰农业集团有限公司，是一家以生物制糖为拉动力、以农产品深加工为基础，集研发、生产、销售、仓储为一体的现代化大型综合性农业产业化集团。企业研发的玉薯兼种技术，每公顷间作利润比清种玉米高14000元，成本降低1500元，同时还把玉米秸秆有效加工利用，变为饲料、燃料、肥料。
四平作为吉林省重要的优质玉米生产基地，坚持工业化思维，延伸玉米产业链条，把深加工确定为发展方向。以黄龙食品工业有限公司、新天龙酒业、天成玉米开发有限公司等为龙头，开发玉米深加工产品。通过实施产业化经营，建立企业联农户带基地的生产模式，全力打造龙型经济产业链。
四平市粮食局局长寇春生说：“四平获得‘中国优质玉米之都'称号后，我们已着手研究下一步工作，主要是在玉米食品上做文章。四平有优质玉米，还有强大的食品加工类企业，适合走转化、深加工的道路。我们要形成集群式发展的态势，最后让玉米食品成为全球的品牌，使四平成为玉米食品贸易的集散地。”
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