“学校食堂经过升级改造后，煤炉换成了电灶，食品加工环节更加安全，学生的就餐环境也更加整洁了。”昨日上午，正阳县育才外国语学校食堂内，执法人员检查了学校食堂的原料库、操作间、就餐区后，对该校的相关负责人提出了表扬。
这是正阳县食品药品监督管理局对该县学校食堂检查的一个场景，也是市食品药品监督管理局（以下简称市食药监局）全面开展学校食堂食品安全专项整治行动的一个缩影。据了解，在此次专项整治行动中，我市多家学校食堂进行升级改造，确保学校食堂食品安全、卫生。
记者从市食药监局获悉，为严防学生食物中毒等食品安全事故发生，结合全市的实际情况，该局在全市范围内开展了为期一个月的学校食堂食品安全专项整治。在专项整治期间，市食药监局联合有关部门，采取明察暗访的形式，对各县区整治的情况进行两次以上的督察，跟踪问效。
市食药监局相关负责人说，检查内容包括制度建设、食堂环境卫生、食堂从业人员健康管理、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加剂等相关情况。
据了解，市食药监局要求检查中发现问题的单位限时整改，并对整改落实情况跟踪检查，对拒不整改的单位依法从重处罚，并及时向教育主管部门通报。
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