校长赵有尚变身“大厨”，“顿顿有肉”的菜品深受欢迎
顶端新闻·河南商报记者 宋红胜 实习生 裴元浩 通讯员鲍伟文/图
校长、教师、采购员、厨师，他虽身兼多职，却从来没有“分身乏术”;红烧肉、大盘鸡……他坚持做饭近4年，只为让学生吃得饱吃得好。
“能把村里的孩子们留下来上学，就是我最大的财富!”4月3日，新乡市延津县塔铺街道太平庄小学校长赵有尚告诉顶端新闻·河南商报记者，“小食堂”开办不到4年时间，太平庄小学的学生增加了1倍多。
“只有找到‘症结’农村学校才能留住农村学生”
暖春的太平庄小学，环境卫生整洁，一片鸟语花香。然而，曾经的校园，却与此大相径庭。
2017年，赵有尚被安排到这里担任校长职务。彼时，这里的在校生，只有33人。“学生为啥这么少?”赵有尚不断思考着这个问题。
“我来报到那天，找遍整个学校，只找到了一个水龙头。”赵有尚认为，是办学条件差导致了生源的不断流失，于是他从解决用水问题着手，学生、教师喝上了水，校园环境也焕然一新。
要解决的，还有教师的吃饭问题，赵有尚征求了大家的意见，在学校成立了“小食堂”。
赵有尚从自己家带来了冰箱和锅碗瓢盆，有的老师则从家里带来了米、面、油、菜等。9名老师排好了值班时间，每人轮流当一周的“大厨”。
2019年的一天，一位家长找到赵有尚，想把孩子转到县城的私立寄宿学校。为啥还有孩子要走呢?家长说，家里老人上了年纪，无力照看孩子，家长又要在县城的工厂打工挣钱，孩子的中午饭成了最大的问题。
这位家长说的情况，在这里普遍存在。太平庄挨着延津县经开区，很多村民都在附近工厂打工，早出晚归，没有时间在中午接送孩子，这也是学生外流的“症结”所在。赵有尚灵机一动：“让孩子跟着老师在学校一起吃饭咋样?”那个暑假，他带着老师们到所有学生家里做家访，最终决定成立师生共用的“小食堂”。
校长“掌勺”变大厨 6元午餐“召回”在外“寄宿娃”
“小孩子最想跟谁在一起?还是自己的爸妈!大多数小孩子并不喜欢寄宿学校，不愿意离开熟悉的环境。”赵有尚告诉顶端新闻·河南商报记者，这里的孩子大多不算“留守儿童”，他们的父母只是白天去打工，下班后还要回家居住。只要解决了午饭问题，学生就没必要去寄宿学校上学了。
2019年暑假一结束，太平庄小学就办起了“小食堂”。每天一大早，赵有尚在上班的路上买好中午的食材，到了学校就开始着手做饭，“我每周还要承担20节的英语课，忙不过来的时候，有些老师也会过来帮忙。”
就这样，赵有尚系上围裙、拿起锅铲，成了太平庄小学“小食堂”的“掌勺大厨”。大盘鸡、红烧肉、包子、炸酱面……他给孩子们的午餐定的标准是：顿顿都有肉，每周不重样，隔三差五还要搭配水果和牛奶，确保孩子们的营养均衡。
“孩子们爱吃什么，我就做什么。”赵有尚说，很多家长一开始持观望的态度，但是看到每天家长群里分享的菜品，纷纷报了名。在这里就餐的学生，从一开始的12人，目前已达26人。
这样的午餐，你觉得应该怎样收费?答案是6元。每人每天6元的餐费，还包含一顿下午的加餐。赵有尚会定期将费用清单发到学生家长群，剩余的费用要么退回学生本人，要么直接抵扣下个月的餐费。
目前，太平庄小学在校生已达78人，基本实现了本村适龄儿童不外流。仅2020年春天，就有33名学生从寄宿学校转到这里。
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