【驻马店广视网讯】（记者 朱丽娟 牛林）现在外出吃饭，许多市民已经习惯进店先看看饭店墙上的“餐饮服务食品安全等级公示"牌，看"笑脸"评定等级吃饭。昨日，记者从市食药监局了解到，我市2012年开始分批分类推进餐饮服务食品安全量化分级评定工作，引导市民寻找“笑脸”就餐。截至目前，我市持证餐饮服务单位已全部实现量化分级评定。
2012年，我市餐饮服务食品安全量化分级工作按照“突出重点、分类指导、分步实施、全面推开”的原则，和“谁许可、谁监管、谁分级、谁负责”的原则，在全市选择了160家条件较好、管理较规范的餐饮单位，先行开展量化分级管理试点，并授予量化分级牌匾。在市区选择了20家评定过的餐饮单位，作为样板，召开全市量化分级现场会，并通过新闻媒体加强宣传,让社会各界进一步了解和支持量化分级管理工作。
据了解，餐饮服务食品安全量化分级评定，根据餐饮单位能布局、场所设施设备、食品加工流程等方面进行评判的，共分A、B、C3个等级，依次代表良好、中等和一般，分别用大笑、微笑和平脸3种卡通形象表示。这些标志要求公开张贴在店内的醒目位置，让消费者知晓。而这些等级评定也是动态的，根据实际情况还会“变脸”。
据市食药监局食品餐饮科科长崔连印介绍，平时动态评定，到十二个月的时候进行年后评定，动态评定是用笑脸代替，年度评定分A B C进行分类。这几个标记就贴在餐厅公示栏的显要位置，希望顾客在就餐时首先看公示栏，代表了餐饮单位的各种水平。全国都是这样，都是一样的标记，都是一样的标准。发现餐饮单位有违规操作的行为，欢迎社会各界向当地食药监局举报，举报电话12331。
截止目前，全市已对9140家应评持证餐饮单位进行了动态评定，动态评定率100%，对8452家到年度评定周期的餐饮服务单位进行了量化分级年度评定，其中评出年度A级单位887家，B级单位4563家，C级单位3002家，年度评定率100%。通过实施量化分级管理，餐饮服务单位的食品安全主体责任意识得到有力提升，管理制度得到逐步落实，经营行为得到进一步规范，“寻找笑脸就餐”日益被消费者接受。
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