全媒体记者 黄勇 张艺
夏南牛是中国第一个肉牛专用品种，随着它的诞生，肉牛产业逐步发展成为驻马店市推进富民强市、乡村振兴的重要战略产业，这一切都离不开“牛”人祁兴磊。第二批主题教育开展以来，祁兴磊带领他的科学团队，坚持学用结合，持续开展肉牛品种的培育推广，让牛产业真正“牛”起来。
12月4日，在泌阳县夏南牛研究推广中心，祁兴磊正带领团队为新品种无角牛做体高、体重等发育测定。这是一头第四代三岁的小公牛。
“通过今天给它健康体检，通过体重的测量等，完全超出夏南牛的国家标准的特级水平，说明这个牛的生长发育是比较好的。”祁兴磊团队为无角牛新品种进行性能测定时说。
无角牛新品种优点很多，不仅不爱争斗好饲养，体格也更壮，每头新品种比原种要增加3000元以上的收入。主题教育开展以来，祁兴磊和他的科研团队正积极推进第五代无角牛的科研申报工作。
“这个牛是我们从2008年开始组群横交选育，目前已经选育到第五代，每一代需要三年以上，现在我们已经有第五代的小牛诞生，我们计划明年申报新品系的审定，为中国肉牛品种再添一个新丁。”祁兴磊说。
有了良种和技术的加持，夏南牛养殖规模不断壮大，产业链也在持续延伸，品牌效应日益凸显。
据泌阳县畜牧技术服务中心副主任屈卫东介绍，泌阳县存栏100头以上的夏南牛养殖场已经有208个，夏南牛有近40万头，直接带动10多万群众致富。以牛为牵引，泌阳县引进了恒都食品等一批深加工企业。2022年，泌阳县夏南牛全产业链产值突破165亿元。
主题教育开展以来，祁兴磊把调查研究作为工作重点，深入养殖户、养殖场开展调研，科学指导养牛关键知识。
“花生秸秆适当的量可以大一点，玉米秸秆也就是干秸秆比例可以适当的小一点，在这种情况下，蛋白和能量可以提升一些，对牛的安全越冬有好处。”祁兴磊在现场指导养殖户科学养牛。
泌阳县康歌肉家庭农场场长李栓成说：“从一头牛发展到上百头，我去年又盖了一个大棚，现在可以养到300头，周围的邻居看到我养牛挣到钱了，有几十户跟着养牛，现在我们这两个村有牛上千头。”
如今，夏南牛已成为我国主推的肉牛品种，推广到全国27个省区市，数量突破1100万头。但“夏南牛之父”祁兴磊并未停下科研的脚步，他应用分子生物和胚胎育种技术培育新品种；进行科创实验，使夏南牛的屠宰率提升了两个百分点；并总结出6项《夏南牛生产管理技术集成》，为夏南牛产业高效发展提供科技支撑。
祁兴磊表示，牛的品种是在创新中发展，它的性能在创新中提升，养殖效益也是在创新中提高。通过夏南牛的推广利用和选育提高，希望中国人的餐桌上有更多更优质的夏南牛牛肉。（编辑 詹云清）
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