全媒体记者 朱雨 通讯员 陈华军
12月4日，在驿城区板桥镇口门村粉条加工车间里，村民们搅面、漏粉、煮粉，经过数道工序后，一缕缕晶莹剔透的红薯粉条整齐晾晒在车间外，成为乡间独特的冬日风景。
据了解，口门村一直以来都有种植红薯和加工红薯粉条的传统。今年，随着红薯种植户的增多，前来加工粉条的农户也络绎不绝。为了保证粉条的品质，加工车间坚持采用传统工艺与现代技术相结合，从选材到加工，每一个环节都严格把关。
“今年粉条产量比去年增长了近30%，而且销路特别好。加工厂每天加工3000公斤红薯，安置20多名附近村民在家门口就业，工人每天可以挣150块钱，技术工可以挣500块钱。”加工车间负责人许学用满脸笑容地介绍。
板桥镇拥有独特的生态环境和农业资源，当地红薯种植历史悠久，土地多为黄土和沙土混合，这样的土地产出的红薯个大皮厚，淀粉含量高，口味独特。近年来，在板桥镇政府的引导和支持下，口门村红薯粉条加工厂规模不断扩大，设备日益完善，产品质量也得到了显著提升。红薯粉条产业的蓬勃发展，不仅为口门村带来了可观的经济效益，还带动了当地村民就业增收。许多村民在加工厂找到了稳定的工作，实现了家门口就业的梦想。（编辑 詹云清）
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