【驻马店广视网讯】（通讯员 曾雷）在汝南县金铺镇小邱村，每逢年末天寒地冻之时，村民们就开始纯手工制作粉条。制作出的粉条口感好、劲道，不添加任何添加剂，粉条韧性极强、久煮不烂、口感爽滑，不仅是当地村民的家常美食，也引来了城里人前来购买，更为乡亲们带来可观的收入。
记者来到村民邱留振的粉条加工处时，虽然天气寒冷，但是几名师傅却在满头大汗的和面、手工漏粉条，一片热火朝天的景象。虽然现在购买机械加工粉条很方便，但当地人总觉得手工制作的粉条口感更爽滑。当然，最重要的还是自制粉条不含其它添加剂，吃起来放心。
纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉，经脱脂净化处理，纯红薯粉条柔软可口，营养丰富，久煮不化，宜烹饪、耐保存，食用前开水浸泡5－10分钟，可冷拌、焖炖、热炒、涮火锅，一菜多吃，色香味美，老少皆宜。
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